Tôm luôn là một loại nguyên liệu thơm ngon, dễ chế biến và hàm lượng dinh dưỡng cao, do đó, các bà nội trợ luôn lựa chọn tôm để vào bếp chế biến thành những món canh bổ dưỡng và hấp dẫn. Cùng chuyên mục tìm hiểu ngay món canh ngon với tôm bạn nhé!
Sơ chế tôm khô đúng cách
Trước tiên chúng ta cần biết cách sơ chế tôm đúng cách, giúp tôm không bị quá khô quá dai, mất vị ngọt tự nhiên của tôm.
- Tôm nõn khô cần rửa với nước nhiều lần để trôi hết cát bụi bám ở tôm.
- Ngâm tôm trong nước nóng khoảng 30 phút để tôm mềm ra.
- Vớt tôm, để ráo nước.
Tôm khô nấu bầu
Tôm khô nấu bầu là một món ăn khá phổ biến.Vị ngọt mát của bầu cùng vị thơm ngọt của tôm khô hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn không những ngon miệng mà còn có tác dụng giải nhiệt mùa hè, bổ sung canxi vào chế độ ăn hàng ngày của mỗi gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bầu: 1 quả
- Tôm khô: 50g
- Hành lá, hành khô, rau mùi.
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu:
- Bầu: bạn đem bầu gọt vỏ, bỏ ruột, rửa bầu trước khi thái để không bị mất bớt vitamin. Có thể cát lát hoặc bào sợi tùy theo sở thích của bạn.
- Tôm khô: tôm rửa sạch với nước, ngâm trong nước nóng khoảng tầm 5 phút. Vớt tôm để ráo nước. Bạn có thể để nguyên con tôm nấu hoặc giã nhỏ tôm ra để nấu.
- Hành khô băm nhỏ. Hành lá, rau thơm rửa sạch cắt khúc.
Các bước để nấu món canh bầu tôm khô ngon chuẩn vị:
- Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa cho nồi nóng lên, cho hành và dầu vào phi cho thơm, cho 1 ít mắm vào đảo cùng.
- Tiếp theo cho tôm vào, thêm gia vị, đảo đều tay cho tôm ngấm mắm muối, khi mùi thơm dậy lên cho thêm nước vào khoảng 1 bát tô, đun nhỏ lửa để ra vị ngọt của thịt tôm.
- Sau cùng bạn cho bầu đã thái vào nồi. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình bạn.
- Khi bầu chuyển sang màu trong là bầu đã chín, tắt bếp, cho hành lá rau thơm vào khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bầu nấu tôm khô ngon ngọt vị.
KẾT LUẬN
Nấu canh với tôm không hề phức tạp phải không. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn nấu được những bữa cơm ngon tuyệt vời cho gia đình. Chúc các bạn thành công!
